韭菜的好处
首先，韭菜含有丰富的维生素和矿物质，比如维生素A、C以及钙、铁等，这些都是维持身体健康所必需的营养素；而且，韭菜中的硫化物还能帮助我们的身体产生一种叫做一氧化氮的物质，这有助于扩张血管，降低血压；
韭菜的宜忌
说到宜忌，咱们得聊聊韭菜的性味；在中医里，韭菜性温，味辛，有补肾助阳的作用，对于肾虚体寒的人来说是很好的补品；但是，如果你体内有热，或者容易上火，那韭菜可能就不太适合你了；
搭配宜忌
在搭配上，韭菜和一些食材是绝配，比如鸡蛋、豆腐等，这些搭配不仅能增加菜肴的风味，还能让营养更加均衡；但是，韭菜和某些食物一起吃可能会引起不适，比如蜂蜜，因为蜂蜜性寒，和韭菜的性温相冲突，可能会导致腹泻；
中医药方中的韭菜
在中医药方中，韭菜也是一个常见的药材；比如，我们可以用韭菜籽来治疗肾虚引起的腰膝酸软；韭菜籽的用量一般是每天9-15克，可以煎汤服用，也可以泡水喝；
