第一步先准备两个咸蛋。
然后把咸蛋表皮的泥清洗干净，把党打入碗中，去掉蛋清，只留蛋黄。
准备一个土豆洗干净切成丝。土豆先放水里焯水两分钟，捞出。蛋黄用勺子压烂，放进五成热油里翻炒，炒出香味，略带焦黄。注意用小火，不然容易炒糊。
把焯过水的土豆丝放下去开中火，不停的翻炒，放上喜欢的调味料，加上一点葱花，一盘美味下饭的咸蛋黄炒土豆丝就做好了
第一步先准备两个咸蛋。
然后把咸蛋表皮的泥清洗干净，把党打入碗中，去掉蛋清，只留蛋黄。
准备一个土豆洗干净切成丝。土豆先放水里焯水两分钟，捞出。蛋黄用勺子压烂，放进五成热油里翻炒，炒出香味，略带焦黄。注意用小火，不然容易炒糊。
把焯过水的土豆丝放下去开中火，不停的翻炒，放上喜欢的调味料，加上一点葱花，一盘美味下饭的咸蛋黄炒土豆丝就做好了
