炒速冻汤圆的做法窍门（汤圆拔丝，给肉都不换）

一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。

正月十五吃汤圆。汤圆是我们的传统美食，深受人们的喜爱。汤圆的吃法一般都是煮着吃，今天和大家分享一下汤圆的新吃法：拔丝汤圆，焦香软糯，香甜可口。

1、凉锅放油，开小火，把汤圆（如果是速冻的可以先解冻）慢慢的放入油锅内，小火翻炒；

2、一边翻炒，一边用牙签或竹签将汤圆扎几个小孔，使里面的气体慢慢跑出，防止汤圆膨胀蹦裂伤人；

3、待汤圆表面呈金黄色后，将汤圆盛出装盘备用；

4、锅里留少许油，放入白糖，小火熬制，当白糖全部融化，扯成糖丝的时候，把炒好的汤圆倒入，翻炒，使每一个汤圆都能均匀的沾满糖浆，出锅装盘，趁热吃。

焦黄的汤圆，裹着糖衣，晶莹剔透，看着就有食欲，外焦里糯，香甜可口特解馋。试试看，汤圆这样吃，是不是比水煮要好吃的多？

温馨提示：

1、炒汤圆的时候，要用小火，油温不能太高；

2、汤圆黏性较大，不易消化，不宜多食。