唯有美食与爱不可辜负。今天我们来做腌菜炒肉。
·准备好食材：肉片、肥瘦肉，分开切，还有辣腌菜，腌菜酸酸辣辣的。还有姜、蒜、干辣椒包、小葱、小米辣。
·起锅烧油，淋入一点茶油，然后油不用太多，因为有肥肉，肥肉可以炼出很多油。
·接下来下入肥肉，肥肉下锅煸炒，等肥肉煸出油脂会很香，像这样肥肉变得金黄了，炼出很多油以后差不多就可以了。
·这个时候就可以把姜蒜、干辣椒包下入油锅，可以爆炒一下，炒出香味。
·炒香以后就下入瘦肉，然后一直翻炒，炒鸭炒鸭炒鸭好香，瘦肉炒变色了，这时候可以下入腌菜，然后继续炒一会。
·炒好以后加入小米，加入小葱，然后淋一点酱油，再加入一点盐、味精和随缘分的蚝油，然后继续炒一下，这时候腌菜炒肉就做好了出锅。
这个腌菜炒肉可以配一锅米饭，真的好香，太好吃了，赶快做起来！
