合肥麻饼

说到合肥的麻饼，那可是咱们这儿的一绝！外皮沾满了芝麻，金黄酥脆，咬一口下去，外皮松软香甜，内馅甜而不腻，还带着果料的清新风味，简直是人间美味啊！

做法

将精细面粉和成团，包裹上甜而不腻的果料馅料，然后在外皮上均匀沾满芝麻。接着放入烤炉中烘烤至金黄酥脆即可。

三河米饺

三河米饺，那可是咱合肥人的骄傲！用籼米粉做的皮，包上五花肉等馅料一炸，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，吃一口就停不下来！

做法

将籼米粉炒熟后加水搅拌成团，擀成薄皮。包入五花肉等馅料，捏紧封口成饺子状。然后放入油锅中炸至金黄酥脆即可。

吴山贡鹅

吴山贡鹅，那味道，绝了！卤得那叫一个入味，色泽清爽，香气扑鼻，咬一口下去，肉质鲜嫩多汁，味道醇厚得让人陶醉！

做法

选用优质鹅肉进行卤制，加入多种香料和调味料慢火炖煮至入味。卤好的鹅肉色泽清爽，香气四溢，肉质鲜嫩多汁。

下塘烧饼

下塘烧饼啊，那可是有年头的美食了！用‘天锅地灶’烤出来的，外皮香脆酥软，里面鲜美肥嫩，每一口都是满满的幸福感！

做法

采用传统“天锅地灶”烤制方法，将面团擀成薄片包入馅料后贴在炉膛内壁上烘烤至金黄酥脆。

泥鳅挂面

泥鳅挂面啊，那叫一个鲜！泥鳅肉嫩汤鲜，和挂面一煮，哎呀妈呀，那味道简直了！解馋又爽口，吃了还想吃！

做法

将泥鳅处理干净后与挂面一同煮熟，加入调味料调味即可食用。泥鳅的鲜美与挂面的爽滑完美结合，味道极佳。

鲜肉麻球

鲜肉麻球啊，外皮酥脆得像炸开的花儿一样，里面包裹着鲜嫩的肉馅儿，一口咬下去油而不腻满嘴香啊！

做法

将糯米面团包裹上猪肉馅后搓成圆球状，放入油锅中炸至外皮酥脆金黄即可食用。

合肥桂花酥糖

桂花酥糖啊，甜而不腻满口生香吃上一块儿整个人都精神了！特别是那丹桂的香味儿，在嘴里头化开的时候简直太享受了！

做法

将芝麻、面粉等原料经过碾、熬、拉、压等工艺制成酥糖再加入南桂花调味即可食用。

庐江小红头

庐江小红头，小巧玲珑的可爱极了！顶上那点红就像是画龙点睛一样，让人一看就食欲大增！无论是蒸着吃还是炸着吃都好吃得不得了！

做法

将油糖面团包入馅料后搓成小球状，顶部点上红点蒸熟或炸熟即可食用。口感油糖滋润，香甜酥松，细腻无渣。

玉带糕

玉带糕啊，那颜色看着就诱人吃上一口更是不得了！软糯香甜入口即化甜而不腻简直是糕点中的极品啊！

做法

将冰糖、桃仁等多种原料混合后压制成型再经过蒸制而成，口感细腻，软糯入口即化甜而不腻。

丰乐酱干

丰乐酱干，那口感细腻得跟丝绸似的咬上一口弹弹的还特别有嚼劲儿无论是生吃还是做菜都是一等一的好吃啊！

做法

用优质黄豆制成豆腐后，经过大豆酱等多种调味料炖煮晾晒而成，口感细腻有弹性，可生吃也可凉拌炒菜蒸煮等多种方式食用。

聊了这么多合肥的特色小吃，你是不是已经迫不及待想要来合肥大吃一顿了呢？合肥啊，美食多到数不清，每一样都能让你吃得心满意足！